和菓子
和菓子 · 2023/07/15
今日は午前中2時間は和菓子ワークショップ。 練り切り2種 青楓と鬼灯。 ういろう一種 風鈴。 を作りました。 梅ゼリーは私が作ったのをお土産に😊 久しぶりに大量にお菓子を作るので、 前夜計量時には不安でしたが、、 みんなかわいく作れたし、 みなさん楽しそうだったのでよかったデス。 練り切りもういろうも生地は私が作ってます。...
和菓子 · 2022/04/06
4月の和菓子教室sakura へ。 蓬道明寺と抹茶とかるかんのお菓子^_^ 2月は義母がお教室直前に倒れ緊急入院。 3月はその延長で伺えなかったので3ヶ月ぶりです。 この後、11月までは宅建勉強のため 和菓子教室はお休みします^_^ 先生に直接お目にかかりご挨拶をしてから お休みしたかったので、お伺いしました。 甘いものは食べないけど、蓬道明寺美味しいです。...
和菓子 · 2021/12/23
今年最後の和菓子教室へ。 今回は見た目かわいいクリスマスバージョンの練り切りとウイスキーにも合いそうなシュトーレン風羊羹🎄 練り切り細工はかわいいが、 途中で集中と情熱が切れそうに… 先生、今年も一年ありがとうございました😊 月イチだけど、8月以外は休みなく通いました〜。 熱心な方は月5とか来てらっしゃる人気の和菓子教室です。...
和菓子 · 2021/11/20
先週炉開きをして、ぜんざいを作る11月が始まりました。 ぜんざいの写真を撮る余裕がなく… 本日の最終点前でやっと撮れました。 一年に一回しか使う事がない 菓子椀も出しました。 今年は笠間の栗を取り寄せたので、 ちょっと贅沢に栗のせバージョン🌰 私のぜんざいは、餅きびぜんざいです。 亥の子餅は後半2週目で^_^
和菓子 · 2021/11/02
月イチの和菓子教室 千駄木の和菓子教室sakura 。 今月は盛りだくさんの3種。 うち2種は美味しい笠間の栗を使ったお菓子。 とても風味がよく、余ったカケラを食べただけでも 味が濃ゆいのが分かります。 お稽古にお出ししたところ大好評でした。 早速栗を取り寄せて、11月の炉開きのぜんざいなどにも栗を追加する予定です。...
和菓子 · 2021/07/14
6月の和菓子教室で習った富貴草の練り切りを お弟子さんと作って、友人にプレゼントいたしました^_^ 練り切り生地を作る暇がなかったので、 和菓子教室の先生に分けていただきました。 和菓子教室sakura
和菓子 · 2021/07/05
月イチの和菓子教室へ。 7月は ういろう製の「風鈴」 「梅ゼリー」の回に参加いたしました^_^ 包みぼかしの「風鈴」とてもかわいい💕 明日のお稽古でお出しします。 千駄木 和菓子教室 sakura
和菓子 · 2021/06/07
すみません。5月後半から6月中旬は、 お稽古はキチンとしているのですが、何だか余裕がなく 更新ができない日々です。 さて、またもや月イチの和菓子教室へ。 今日は富貴草（牡丹）の練り切りと上南かんで抹茶あんを包んだ天の川という銘のお菓子を作りました。 富貴草のお菓子はザ 練り切りといった 色んな技が入った主菓子です^_^ 和菓子教室 sakura
和菓子 · 2021/05/17
すっかりブログ更新をサボってました。 月イチの和菓子教室へ千駄木に。 今回は5月らしい 外郎製の「唐衣」と羊羹製の「水山吹」を 習いました。 薄くても厚くても四角い物をきっちり作るのは、 ごまかしが出来ないので難しい💧 オレンジジャムが入った山吹羊羹が爽やか〜(^O^)です 和菓子教室sakura